tapenade

L’olive verte ou noire est un fruit de l’olivier issu des arbres fruitiers des régions Méditerranéennes. Elle est utilisée dans la préparation culinaire de certaines recettes comme la tapenade et le canard aux olives et d’autres recettes. L’olive et l’huile d’olive sont les principaux éléments de l’alimentation régulière des habitants du Sud de la France.

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